ธุรกิจขายของชำ, ธุรกิจร้านอาหาร, สต็อกสินค้า

FIFO, FEFO, LIFO คืออะไร ? สำคัญอย่างไรกับการจัดการสต๊อกสินค้า

June 15, 2026 No Comments

การบริหารจัดการสต๊อกสินค้าให้มีประสิทธิภาพถือเป็นหัวใจสำคัญที่จะชี้วัดผลกำไรของธุรกิจ เพราะสินค้าคงคลังเปรียบเสมือนเงินสดที่รอการขายออก หากเลือกใช้วิธีระบายสินค้าที่ไม่เหมาะสม ย่อมส่งผลกระทบต่อต้นทุนและกำไรสุทธิโดยตรง โดยเฉพาะคำศัพท์เทคนิคอย่าง FIFO, FEFO และ LIFO ที่หลายคนอาจเคยได้ยินแต่อาจจะยังสงสัยว่าแท้จริงแล้ว FIFO คืออะไร? มีความแตกต่างจากวิธีอื่นอย่างไร และแบบไหนที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดทุนได้ดีกว่ากัน

อ่านเพิ่มเติม

ธุรกิจร้านอาหาร, ผู้ประกอบการ

ค่า GP คืออะไร? เข้าใจวิธีคำนวณค่า GP สำหรับเจ้าของร้านอาหาร

June 4, 2026 No Comments

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การขายอาหารผ่านแอปเดลิเวอรีกลายเป็นหนึ่งในช่องทางหลักของธุรกิจร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็ก ร้านสตรีทฟู้ด คาเฟ่ หรือร้านเชนขนาดใหญ่ ต่างก็หันมาใช้แพลตฟอร์ม Food Delivery เพื่อเพิ่มยอดขายและเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกัน ธุรกิจร้านค้าออนไลน์และผู้ขายบน Marketplace ต่าง ๆ ก็ต้องเผชิญกับต้นทุนสำคัญอย่าง “ค่า GP” เช่นกัน

อ่านเพิ่มเติม

Business Registration, จดทะเบียนบริษัท, ธุรกิจร้านอาหาร, ไอเดียธุรกิจ

เปิดร้านอาหารต้องจดบริษัทแบบไหนดี? เปรียบเทียบข้อดี-ข้อเสีย

June 4, 2026 No Comments

ธุรกิจร้านอาหารเป็นหนึ่งในความฝันของคนอยากมีกิจการเป็นของตัวเอง หลายคนมีสูตรอาหารรสเด็ด มีทำเลทอง และมีกลยุทธ์การตลาดที่ดี แต่กลับลืมให้ความสำคัญกับเรื่องเอกสารทางกฎหมาย ซึ่งคำถามแรก ๆ ที่ผู้ประกอบการหน้าใหม่มักจะค้นหาข้อมูลก่อนเริ่มธุรกิจก็คือ เปิดร้านอาหารต้องจดทะเบียนอะไรบ้าง เพราะหากเราเริ่มต้นได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย ย่อมส่งผลดีในระยะยาว ทั้งเรื่องความน่าเชื่อถือและการต่อยอดธุรกิจในอนาคต

อ่านเพิ่มเติม

ข่าวสาร, ธุรกิจร้านอาหาร, บล็อก

สอนวิธีลงทะเบียน ไทยช่วยไทยพลัส 60/40 เช็กเงื่อนไขและวิธีใช้สิทธิ์

May 24, 2026 No Comments

ล่าสุดคณะรัฐมนตรีมีมติอนุมัติมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจรอบใหม่เพื่อช่วยเหลือและบรรเทาภาระค่าครองชีพให้กับประชาชนอย่างโครงการไทยช่วยไทยพลัส 60/40 ที่จะช่วยเหลือลดค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน เหมือนโครงการคนละครึ่ง แต่ครั้งนี้รัฐบาลเข้ามาช่วยจ่ายสูงถึง 60% ส่วนประชาชนร่วมจ่ายเองเพียง 40% เท่านั้น

อ่านเพิ่มเติม

ธุรกิจร้านอาหาร, บล็อก, ผู้ประกอบการ

เปิดร้านอาหารต้องขออนุญาตอะไรบ้าง รวมใบอนุญาตที่ต้องมี

May 12, 2026 No Comments

การเปิดร้านอาหารไม่ใช่แค่เรื่องของสูตรอาหารอร่อยหรือทำเลดีเท่านั้น แต่ “เรื่องกฎหมายและใบอนุญาต” คือสิ่งสำคัญที่เจ้าของธุรกิจต้องรู้ตั้งแต่เริ่มต้น เพราะหากดำเนินการไม่ครบ อาจเสี่ยงถูกปรับ หรือถึงขั้นถูกสั่งปิดร้านได้

อ่านเพิ่มเติม

ธุรกิจครอบครัว, ธุรกิจร้านอาหาร, ผู้ประกอบการ, ไอเดียธุรกิจ

Food Cost คืออะไร ? รู้จักเทคนิคบริหารต้นทุนให้ร้านอาหารมีกำไร

May 6, 2026 No Comments

หนึ่งในปัญหาที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลายคนต้องเคยเจอคือ "ร้านก็ขายดี ลูกค้าแน่นทุกวัน แต่ทำไมถึงไม่ค่อยมีกำไรเหลือเก็บ?" ซึ่งสาเหตุหลักมักไม่ได้เกิดจากการตั้งราคาที่ผิดพลาดเสมอไป แต่อยู่ที่การละเลยการควบคุมต้นทุนวัตถุดิบที่ใช้ในแต่ละวัน ซึ่งหากปล่อยไว้อาจเป็นเหมือนกับระเบิดเวลาที่จะทำให้ร้านของคุณไม่มีกำไร และเกิดสภาวะขาดทุน

อ่านเพิ่มเติม