FIFO, FEFO, LIFO คืออะไร ? สำคัญอย่างไรกับการจัดการสต๊อกสินค้า

FIFO คือ

การบริหารจัดการสต๊อกสินค้าให้มีประสิทธิภาพถือเป็นหัวใจสำคัญที่จะชี้วัดผลกำไรของธุรกิจ เพราะสินค้าคงคลังเปรียบเสมือนเงินสดที่รอการขายออก หากเลือกใช้วิธีระบายสินค้าที่ไม่เหมาะสม ย่อมส่งผลกระทบต่อต้นทุนและกำไรสุทธิโดยตรง โดยเฉพาะคำศัพท์เทคนิคอย่าง FIFO, FEFO และ LIFO ที่หลายคนอาจเคยได้ยินแต่อาจจะยังสงสัยว่าแท้จริงแล้ว FIFO คืออะไร? มีความแตกต่างจากวิธีอื่นอย่างไร และแบบไหนที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดทุนได้ดีกว่ากัน

อ่านเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม

วิธีจัดการสต็อกวัตถุดิบร้านอาหารเบื้องต้น

สต็อกวัตถุดิบร้านอาหาร

วิธีจัดการสต็อกวัตถุดิบร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพ เริ่มต้นจากการสำรวจวัตถุดิบที่ต้องใช้ทั้งหมด ในร้านอาหาร จากนั้นตั้งรหัสสินค้าและรายละเอียดวัตถุดิบในร้านอาหารให้เรียบร้อย เพื่อจะได้เก็บ ข้อมูลการซื้อและจำนวนสต็อกที่เข้าร้านอาหารได้อย่างครบถ้วน
อ่านเพิ่มเติม